今日の【たろ飯簡単レシピ】は簡単に出来る「生地なしキッシュ」をご紹介します。
野菜類を炒めて冷まし、卵液と合わせて、あとはオーブンで焼くだけと言う手軽さ。(笑)
パーティーのサイドディッシュなどにもおススメです！
・ほうれん草 １把
・玉ねぎ １/２個
・エリンギ １本
・ハム ４枚
・バター ２０g
・卵 ２個
・牛乳 ２００cc
・マヨネーズ 大さじ１くらい
・ピザ用チーズ 適量
・塩 適量
・胡椒 適量
※お野菜は冷蔵庫にあるものを自由に組み合わせて頂いてOKです。
ハムもソーセージやベーコンなどに置き換えて頂いても美味しく頂けます。
お使いになるお野菜やハム類などを食べやすく切って下さい。
フライパンにバターをのせ、溶けたら切った具材を炒め、具材に火が通ったら仕上げに塩、胡椒をし味を調え、バットなどに具材を広げ、粗熱が取れるまで冷まして下さい。
仕上げの塩、胡椒は少し濃いかなくらいに味付けするのがポイントです。
ボールの卵を割り入れマヨネーズを加え、しっかりと溶きほぐしたら、牛乳を加え、塩、胡椒を加えて撹拌し、粗熱の取れた具材と合わせます。
耐熱容器にバターを塗り、合わせた卵液と具材を耐熱容器に移し、チーズをのせ、２００℃に予熱したオーブンで３０~３５焼いたら出来上がりです。
粗熱をとってからお召し上がり下さい。
キッシュって面倒だと思っている方も多いと思いますが、生地なしキッシュはこんな感じで、簡単に出来ます。(笑)
野菜を切って、炒める作業と卵液を作る作業で約１５分、あとはオーブン任せでOKなのでお手軽です。
粗熱がとれてすぐも美味しいですが、冷めても味が馴染んで美味しいです。
私の主催している「たろ飯会」でもお出ししていますが、焼き立ては切り辛いので、午前中に焼いたものを冷ましてお出ししています。
パーティーのサイドディッシュに、お弁当のおかずに、またサンドイッチやオープンサンドにしても美味しいです。
出来上がりの味が少し物足りないときには、ケチャップと共にどうぞ。
ケチャップと共にお好みで粒マスタードを添えると、ひと味違った美味しさになります。
ぜひお試しくださいね！
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