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8月4.5.6日 ニコニコレストランにてイベント出店予定

その後のオーヤマくん

2020年の冬に購入したアイリスオーヤマのスチームコンベクションオーブン

オーヤマくん

その後使い勝手はどうなの?!と思われる方もいるかと思うので
この1年、使ってみた感想を書いてみたいと思います。

目次

オーヤマくんとの出会い

このホームページにオーヤマくん検索でたどり着く方も多いようで
ありがとうございます✨
たろーがわかりやすくまとめてくれた記事はこちら

そうなんです。
これで焼くとスコーンが綺麗に割れるのです!!

たろーはアフタヌーンティー会という会を東京でしていた時に
毎回スコーンを作っていました。

オーヤマくんが来てからは
かなり満足な出来上がりのスコーンが焼けて
お客さまにも喜んでもらっていました☺️

というのも
ずっと使っていたP社のオーブンレンジが
250℃まで上がるというものだったのに・・・
上がって220℃・・・(^◇^;)
上下で焼きムラがあり
下からの加熱が特に弱いことがパンを焼いてわかったのです。

たかこ

ハードパンが焼きたいのに
これじゃ、焼けないよ・・・涙 

ということで、友人のパン教室の先生ちさとちゃんとも相談し
アイリスオーヤマのスチームコンベクションオーブン
通称オーヤマくんを購入しました。

念願のハードパンを焼いてみた。

2021年2月にパンの師匠ちさと先生にお願いして
ハードパン作りを教えてもらいました。

生地作りは、ちさと先生が用意してくれたものと私が用意したものと2種類で
前日に仕込んで冷蔵庫でオーバーナイト発酵させました。

国産小麦粉を使った生地ですが
出来上がりに感動✨

たかこ

わたし的には理想的なクープ、エッジの立ち上がり
気泡!! 大大大感激です✨

ハードパンを作る時にやったこと

このオーブンは下の電熱線の中央に水を張った受け皿を置いてスチームもできるのですが
今回のちさと先生の指導では
金属製のトレーに石とパイの重しを入れたものを置き
予熱で熱したところにお湯を注ぎました。

オーブンの設定はファンを使わない上下ヒーターです。
ファンを使うと乾燥しすぎてしまうそう。

あえてのデメリット

難点をあげるなら・・・
庫内が小さめなのでクープを多く入れたバゲットを焼くのは難しい、です。

長いバケットを作ろうとしたら失敗したw



もう一点は
温度が設定よりも上がりやすいので
正確な温度設定が必要な際は
オーブン用の温度計を使ったほうがいいと思います。

我が家で使っているのはこちら

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最近の悩みは
今お借りしているお家の契約している電気のアンペアが30Aなので
電子レンジとオーヤマくんを同時に使うと
ブレーカーが落ちます😂

オーブンレンジのオーブン機能は使わなくなったw

ハードパンを焼いて実力を知ってからというもの
お菓子・パン作りでは
オーブンレンジのオーブン機能は使わなくなりました。

たかこ

オーヤマくんが来てから
さらに気軽にパン作りやお菓子作りができるようになりました。
焼きムラもあまりないので重宝しています!

最近は米粉を使ったパウンドケーキをたろーがよく焼いています。

そんなわけで1年使ってみて
パン作りも焼き上がりが満足いくようになり
いろいろなお菓子に挑戦するようになりました。
冷凍ピザも美味しく焼き上がるし
本当に買ってよかったです!

これからもいろいろ作ってみて
シェアしていきたいと思います♪

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この記事を書いた人

たろーとたかこのアバター たろーとたかこ はぐくみキッチン 管理人

千葉県、大網白里市に2021年7月に東京から移住。

たろーは料理が得意で、
たろ飯会という交流型のご飯会を自宅で
トータル40回以上開き150人以上が参加してくれています。
ご縁を結ぶのが大得意!
周りからの信頼も厚い!!

たかこは手先が器用で好奇心旺盛。
『とりあえずやってみよう!』
が、人生の指標。
職人のようにひとりでもくもくとやりつつ
安心できる場づくりが得意です。

わたしたちふたりと
はぐくみキッチンをよろしくお願いします。

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