4/8・9 春のニコニコプチマルシェ出店します🌸

たろーとたかこ肉食卒業!?

我が家に子犬の「まる」が来てたろーとたかこの生活が一変。(笑)

でも変わったのは生活スタイルだけではありません。

実は我が家の「食生活」も変わり始めて来ています。

食べることが大好きなたろーとたかこの変わり始めた「食生活」について2人で書いてみようと思います。

たろー

たかちゃんが「お肉あまり食べなくてもいい」って言い始めたのいつ頃だっけ?

たかこ

そうだったねぇ。4月の末に千葉に遊びに行ったときに知り合いたちがベジだったのもあって、その時にベジ料理をお昼と夜に食べたじゃない。そしたら、なんかこんなに美味しいならお肉いらないなって思ったんだ。
あと、昨年度の健診で腎臓系がひっかかったこともあってお菓子とお肉はちょっと減らそうと思ったのがきっかけ。

たろー

そっかー、あの千葉に行った時かぁ。
確かに僕らが大網白里に移住するきっかけになった友人のぶくんのビーガン料理もベジタイ料理「ニコニコレストラン」で食べたベジタイ弁当も美味しかったし、満足度もめっちゃ高かったもんね。

僕も実はサラリーマン時代、健康診断の結果が酷くて、1年ちょっとくらい野菜のみの完全ベジにして。
翌年の健康診断の結果は、オールAになるくらい改善されたけれど、体力が落ちて・・・・
それからは動物性たんぱく質を必ず1品入れると言う食スタイルが自分の中で定着していたところに「お肉あまり食べなくてもいい」と言われたときの衝撃たるやwww

たかこ

たしかにそう話してくれてたよね!
わたしは完全に食べたくないというよりは減らしたいというのが正直な気持ち。お肉が嫌いなわけではないけど、今ほど食べなくていいなって思ったんだ。だからたろりーぬが食べるのは全然問題ないし、わたしは自分の食べれる分に減らそうっていうくらいの軽い気持ちだったよ。

たろー

そのときはメイン料理を担当することが多い僕としては「じゃぁメインは何を食べる・・・・」と思ったけれど、友人のぶくんのビーガン料理もニコニコレストランのベジタイ料理弁当もかなり食べた感があって満足度が高かったから、それもありかなと思って、ネットでビーガン&ベジ料理を色々調べまくって、徐々に取り入れ始めた訳だけど。(汗笑)

大豆ミートとオーツ麦のハンバーグ
大豆ミートとオーツ麦のハンバーグ
ひよこ豆のコロッケ
ひよこ豆のコロッケ
厚揚げのビーガンタコライス
厚揚げのビーガンタコライス
たろー

食べてみたたかちゃんの感想はどう?

たかこ

ハンバーグはオートミールが入ってると思えない美味しさだったよ。ひよこ豆のコロッケはクリーミーで美味しかったね!厚揚げのビーガンタコライスは味付けと歯応え抜群❗️
噛みごたえさえあればさらに満足度高いよね。お肉の美味しさは噛みごたえと噛むと味が出てくるところなんだなってよくわかった。

わたしの無茶振りからいろんなレシピを研究してくれて本当にありがたいよ✨ありがとうね!

たろー

嬉しい感想をありがとう!

大豆ミートとオーツ麦のハンバーグも美味しかったし、見た目は完全なハンバーグなんだけど、柔らかくて肉的な食感が出せず、ひよこ豆のコロッケもじゃがいもっぽく作りたかったけれど、水煮缶を使ったからか、クリームコロッケみたいになっちゃったし。(汗笑)

実際僕も作ってみて思うのは、味は今までのテクニックで何とかなるし、応用も出来るけれど、肉独特の噛み応えや食感が最大の課題なんだよねぇ・・・・

家庭料理探究家、飯使いたろりーぬのベジ&ビーガン料理の研究はまだまだ続きそうです。

と言うことで、最近、我が家では週4、5日がベジ&ビーガン料理になりつつあります。

まだまだ僕の中での課題はありますが、楽しみつつベジ&ビーガン料理を研究して行きたいと思います。

我が家に子犬の「まる」が来て、翻弄される毎日で簡単レシピのコーナーもなかなかアップ出来ていませんが、落ち着いて来たら簡単レシピのコーナーでベジ&ビーガン料理レシピもアップして行こうと思っていますので、お付き合い頂けたら嬉しいです。

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この記事を書いた人

たろーとたかこのアバター たろーとたかこ はぐくみキッチン 管理人

千葉県、大網白里市に2021年7月に東京から移住。

たろーは料理が得意で、
たろ飯会という交流型のご飯会を自宅で
トータル40回以上開き150人以上が参加してくれています。
ご縁を結ぶのが大得意!
周りからの信頼も厚い!!

たかこは手先が器用で好奇心旺盛。
『とりあえずやってみよう!』
が、人生の指標。
職人のようにひとりでもくもくとやりつつ
安心できる場づくりが得意です。

わたしたちふたりと
はぐくみキッチンをよろしくお願いします。

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