【たろ飯簡単レシピ】手羽元と大根の煮物

今日の【たろ飯簡単レシピ】は我が家の定番メニューでもある「手羽元と大根の煮物」。

手羽元と大根の煮物は相方もお気に入りの1品。

作り方は簡単でポイントさえ押さえれば美味しく出来ます。

ポイントは手羽元にしっかり塩、胡椒をして、フライパンでキツネ色になるまでしっかり焼くこと。

これが旨さの秘訣です。

あとは乱切りにした大根と焼いた手羽元を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ、味がボケないようにダシ(ほんだし、白だし等)をしっかりと加え、塩、胡椒で味を整えて、フタをして手羽元が柔らかくなるまで煮込めば出来上がり！

出来上がったダシが超美味しいから我が家はいつもうどんにしていたんんだけど、昨日はうどんを切らしていたので、ご飯を入れ卵を溶かしておじやにして食べたら、旨すぎて相方と悶絶しました。(笑)

これから我が家では手羽元と大根の煮物の仕上げはおじやに決定です。